WOK [wɔk]

n. m.

Grande casserole à fond concave utilisée notam. en cuisine chinoise, dans laquelle on fait cuire, revenir divers aliments (en partic. des légumes).

Cuisiner au wok. Wok électrique.

La forme du « wok » fait penser à la bassine hémisphérique du pâtissier, avec un couvercle et un support circulaire en métal qui assure l’équilibre. La dimension de divers spécimens en fonte, aluminium, acier inoxydable, porcelaine à feu, varie de 12 à 16 pouces de diamètre [...]. 1973, Châtelaine, juillet, p. 60.

« Tu vas voir, maman, Jean-Marc est très impressionnant avec son wok... » Elle a regardé un peu partout dans la cuisine. « Son quoi? » Mathieu a pris le récipient de métal que je venais de poser sur le poêle et le lui a tendu. « Son wok... Tiens, c’est ça... C’est chinois. » 1986, M. Tremblay, Le cœur découvert, p. 252.