SANDWICH [sanwitʃ]

n. f.

Mets constitué de deux tranches de pain (beurrées, ou recouvertes de moutarde, de mayonnaise, etc.) entre lesquelles on a placé des aliments (viandes froides, tomates, laitue, etc.).

Une sandwich au poulet, au fromage. Une sandwich aux tomates.

Une sandwich au beurre d’arachide, fam.au beurre de peanut, dont les tranches sont tartinées de beurre d’arachide.

Pain (à) sandwich.

Rem.Au Québec, le mot désigne le sandwich au pain de mie; on appelle plutôt sous-marin celui qui est préparé avec un pain de forme allongée de type baguette.

  club-sandwich; sous-marin.

Toujours le même, vieux gourmand! Juste à temps pour le réveillon! – Voilà ce qui s’appelle une réception enthousiaste, sourit Fernand, en acceptant une sandwich que lui offrait Gilbert. 1931, Cl. Robillard, Dilettante, p. 84.

Et pis j’vous r’mercie ben gros, p’pâ, d’être v’nu m’chercher pour me donner à souper parce que la sandwiche que Michèle m’avait apportée, ça avait beau être une sandwiche dagwood [c.-à-d. une très grosse sandwiche, d’ap. le nom d’un personnage de bande dessinée], j’avais encore faim! 1950, P. Dagenais, Faubourg à m’lasse, 8 février, p. 2 (radio).

Il n’y a rien de plus important que du bon pain, frais, plein de goût, pour faire des sandwichs appétissantes [...]. 1955, La Presse, Montréal, 19 janvier, p. 24 (annonce).

L’heure du dîner approche comme une consolation, un répit réparateur. Il ne va pas manger au restaurant : il est trop sale et puis ça coûte les yeux de la tête rien que pour une sanouiche [sic]. Toujours assis sur sa boîte, il grignote une sanouiche aux œufs parce que c’est vendredi aujourd’hui et qu’il faut faire maigre. 1965, A. Major, La chair de poule, p. 138.

On apporte toujours un lunch [à la chasse].  – Qu’est-ce que vous apportez?  – Ah! Des sandwichs, du bacon, un thermos de café.  Un thermos de café. – Un peu de whisky?  – Un peu de whisky, un petit coup de fort pour se réchauffer quand c’est trop frette, quand c’est trop froid. 1980, Saint-Mathieu (Saint-Maurice), AFEUL, S. Fournier 16 (âge de l’informateur : n. d.).  

Sandwich_Fournier_16.

Quand il avait terminé le sandwich, le cuisinier l’enveloppait dans un papier ciré et disait avec un accent de provenance indéfinie : « Une sandwich pour la madame Tremblay... » 1992, M. Tremblay, Douze coups de théâtre, p. 189.

Sandwich à la crème glacée : friandise composée de deux biscuits entre lesquels est disposée une épaisse couche de crème glacée.