PISTACHE [pistaʃ]

n. f.

Vieilli(Aussi dans pistache de terre). Syn. de arachide.

 Vieilliet rareBeurre de pistache(s) : beurre d’arachide(s).

Rem.1. D’abord recommandé pour remplacer peanut (dans la première moitié du XX^e s.), puis condamné au profit de arachide (dans les années 1960). 2. De nos jours, pistache désigne plutôt l’amande verdâtre du fruit du pistachier, comme en France.

Autrefois, les pistaches ou « peanuts » étaient importées de la Virginie, mais depuis le voyage de l’hon. M. Lemieux au Japon, une grande proportion de ce produit nous vient de l’Orient. C’est au ministre des postes que revient l’honneur et le mérite d’avoir introduit en Canada la peanut japonaise. 1910, Le Devoir, Montréal, 26 septembre, p. 6.

Le climat et la nature du sol conviennent parfaitement à la culture des principaux produits des pays tropicaux, en particulier le cacao, l’huile de palme, les pistaches de terre, le riz, le bois, le caoutchouc, les noix de cola, etc. 1920, Le Devoir, Montréal, 23 août, p. 6.